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青と茶。

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昨日はおやすみにて、
今日からまたのんびり営業の六貨であります。

店の定休はいただきつつも
完全に休み、仕事ナシ!とはいかないことばかりの
右往左往店主。
(大体は自業自得だったり、
翌日以降のスケジュールのためだったりなので
誰にも命じられているわけではないのですが)

よかれと思っての小仕事、
大した負担でもないし、とはいえ。
きちんとスイッチを切る、というのは
結構大事なのかも…
とも。

で、昨日は
見たかった展覧会、ついでにおやつ…
と日盛りの中、活動してみました。

絵そのものも魅力的ですが
美術館の匂いや空気が好きで
それを味わいに行っている節も多々。
時折廊下の奥の窓に
夏の日差しが切り取られていて、
その眺めと館内の静けさの対比が
なかなか贅沢だなあと感じたり。

しかしその後は
買い物→帰宅→調理。
余韻、ないな!と思いましたが
そこは庶民なので仕方なし。

画像下の
「豚肉の紅茶煮」
はもう20回…いやもっと?
作っている鉄板定番。

高橋みどりさんが
知人友人から聞いたレシピを教えてくれる
雑誌「クウネル」の人気連載、
「伝言レシピ」のひとつ。

いつも作り方がうろ覚えで掲載号をその都度引っ張り出して
作っていましたが
単行本の2冊目に収録されて
助かりました…
(いい加減覚えればいいのですけども)

凝った材料いらずで
手順もシンプル、
いつ作ってもおいしい!
ので
手放し?でおすすめのレシピです。

これが載っているから
扱っている…
といっても過言ではないかも、な本
「伝言レシピ」、
しっかり揃ってますので
店頭でめくってみていただければと。

今年に入ってから
こっそりじわりと本の扱いを増やしておりますが
六貨の品揃えの基準は
長く使える「調理道具のひとつ」になれる本であること。

本屋さんには次々新刊が並びますが
古からず、新しからずの良き本を
手に入れる機会を作れれば…と。

まだ梅雨が続きますが
慌てず騒がず、あれこれ揃えてお待ちしますので
六貨でお役に立つ御用ありましたら、ぜひ。

「伝言レシピ」シリーズ 1512円
by roc-ca | 2014-07-03 11:00 | 雑記


「雑貨食堂 六貨」の営業日誌。


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