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二月職人現る。

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2月に入った日曜あたりより、
小さなヘラや泡立て、ドレッジ、
粉ふるいなどが静かに動き始めている気配。

これは…
「二月職人のシゴト始め」かな、と。

会社員の頃は
2月になると
今年は何を作ろうかなー
と手持ちの本や雑誌のレシピをチェックし、
包材を揃え…
前夜にはクッキー200枚、とか
マフィン60個、とか
ガトーショコラ3台、などを
卵やバターを何箱も空にして製造していた店主。

世の中は義理チョコ云々が面倒!
と悩まされている声もありますが
年に一度の大量菓子製造はなかなかに達成感があり、
堂々とお菓子を飛び交わせていい?日として
楽しんでいた店主であります。
(その節、強制配布に応じていただいた皆様には
御礼申し上げるばかりです)

おそらく世にはそんな
たまのお菓子作り&配布を楽しむ「二月職人」が
他にもいらっしゃるのでは…。

今年は14日が土曜ということもあり、
義理ゴトの悩みは少なそうですが、
本当にあげたい人や仲良しの女子同士で…など
逆に半端なものはあげたくないぞ、
な相手を思って支度する方も多いのかなと。

魅力的なレシピや写真があちこちに出回ることもあり、
まずは作ってみて検討…という方は
今週末あたりが試作日和でしょうか。

製菓の道具は
日々の調理道具で代用のきくものもあれば
これは…うちにナイ!となることもしばしば。

ざっくりした焼菓子系ばかりしか作らない店主ですが
コレは持っててもムダがないかな、
と感じる小道具類は
通年で揃えております。
焼き型はこの時期が拡充期ですので
そちらもあわせて是非チェックを。

ファンシーカラーが苦手な方には
業務用を小分けにした包材のラインナップも
お目に止まればと。

バラ売りのチョコ、ジャケ買い推奨の輸入チョコレートなど
窓際、入り口にじわりと並べ始めつつ
お待ちしております◎
by roc-ca | 2015-02-03 10:41 | 雑記


「雑貨食堂 六貨」の営業日誌。


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